CA18型餐车内布置车内设有餐室、厨房、储藏室、发盥洗室、配电室及取暖用的锅炉室。车的两端设有通道门，两侧设有侧门及两截式车窗，上窗可向上提升，下窗为固定式。在餐室端部靠厨房处面向餐厅的位置设有小卖部。厨房内设有三眼炉灶、开水炉、冰箱、米箱、餐柜、洗池、碗柜、煤箱等。

1971年10月完成设计，同年12月试制了2辆。